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60代一人暮らしのいちごといいます。
中古で購入したマンションで一人暮らしをしています。
会社の健康診断で、コレステロールと血糖値が高めの診断を受けたのをきっかけに食事を見直しました。
好きだった揚げ物をやめ、野菜を多く摂るようにしました。
特に毎日続けたことは、
- 朝食に、山盛りの千切りキャベツを食べる。
- 具沢山の味噌汁を、朝食と夕食に加える。
この食事を２年以上続けた結果、嬉しい変化が起きました。
山盛りの千切りキャベツを朝食で摂る
朝食のサラダには、山盛りの千切りキャベツがメインになっています。
キャベツには、糖質や炭水化物が少ないので、朝食でとると血糖値の急激な上昇を防いでくれます。
血糖値の上昇を防いでくれる効果は、昼食後まで続く言われています。
朝食に山盛りキャベツをとることで、ビタミンCやカリウム食物繊維の栄養バランスの取れた食事をすることができます。
朝食で摂る事で、1日の野菜摂取量を確保することができます。
朝は忙しく、朝食を作るのにそんなに時間はかけられません。
しかし、生野菜はそのまま食べることができます。
スライサーでキャベツ、キュウリ、玉ねぎをスライスするだけで、生野菜サラダを作る事ができます。
朝食と夕食に、お味噌汁をプラスする
具だくさんのお味噌汁を毎朝作っています。
味噌は、皆さんご存知の通り原料は大豆です。
大豆に含まれているイソフラボンは、女性ホルモンと同じような作用をすることが知られています。
60代の私に嬉しい栄養素です。
わかめと豆腐を入れると、どう考えても体によそさうです。
食生活を変えて、私の体に起こった変化
食事を変えることによって、私が実感した２つの変化。
素肌に自信が持てるようになった
マスク生活が始まった頃、口紅を使わなくなっていました。
そんな中でも、アイメイクとファンデーションは変わらずやっていました。
しかし、1年くらい前から、素肌に自信が持てるようになり、ファンデーションは使わなくなりました。
そうすると、自然とアイメイクもしなくなりました。
今では、朝の忙しい身支度の時間を短縮することができています。
長年悩まされてきた便秘が解消
20代の頃からずっと便秘と、それにともなうガスにも悩んでいました。
食物繊維豊富なキャベツのおかげか、発酵食品の味噌のおかげか、多分両方のおかげでしょう。
永年悩んでいた便秘が解消されました＼(^o^)／
どちらも、とても嬉しい効果です。
「60代から食生活を見直した事」まとめ
ほぼ毎日、自炊をしています。
最近のインフレの影響で、野菜も高くなっています。
そんな中、毎日使うキャベツは丸ごと一玉買ってくると、一週間くらい使えるので重宝しています。
朝食は、山盛りの千切りキャベツが主役のサラダ、そして具だくさんのお味噌汁が定番です。
サラダのドレッシングは塩とオリーブオイルです。
お味噌汁を作りながら、野菜をスライサーでスライスしてサラダを作っています。
お味噌汁の具には、キャベツや玉ねぎなど、サラダと重複する野菜が入ることもあります(^-^;
毎日やっていると、意外と短時間でできてしまいます。
新鮮な生野菜と風味豊かな味噌汁、どちらも好きななので、これからも無理なく続けていけそうです。
最後までご覧いただきありがとうございました(^_-)-☆
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